Scantianum Vermentino Bianco2018-08-15T11:03:21+00:00

Scantianum
Vermentino Bianco

Uve: Vermentino 93%, Sauvignon Blanc 7%
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità d’impianto: 4500 ceppi / ettaro
Tipologia di terreno: arenareo limoso
Altitudine: 150 metri s.l.m.
Età dei vigneti: 5-10 anni

Epoca di vendemmia: metà settembre
Modalità di fermentazione: raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte; fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata (max 16°C). Fermentazione malolattica non svolta.
Maturazione: in acciaio per tre mesi con le fecce fini.
Imbottigliamento: a partire dal mese di gennaio successivo alla vendemmia.
Capacità d’invecchiamento: il Vermentino è un vino da bersi giovane, entro i 2 anni dalla vendemmia.

Descrizione: giallo paglierino carico e luminoso. Il bouquet si caratterizza per le note floreali e fruttate arricchite da intriganti sfumature minerali.
All’assaggio è decisamente fresco e sapido, dotato di piacevolezza e carattere, con intense note fruttate tra cui spiccano i ricordi di agrumi e una buona struttura. Finale persistente e coerente con i sentori percepiti all’olfatto.
Abbinamento: il nostro Vermentino Toscano si presta ad abbinamenti diversi, dagli antipasti di pesce ai primi piatti, ai secondi a base di pesce o carni bianche.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Bicchiere ideale: tulipano di medie dimensioni.

Vindata

Område: Toscana
Vintype: Hvidvin
Druer: Vermentino 93%, Sauvignon Blanc 7%
Alkohol: 12,50%
Volume: 0,75


Pris pr stk:

v/6 stk.: 79,-

Løssalg kr. 99,-

Varenr.: 6

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